LASAÑA DE VERDURA Y POLLO

 TE INVITO A PORTARNOS MAL.... 

VIENES O VOY?

Hola pecador@s¡¡¡¡¡ Hoy venis o voy? jajajaj, para estos días que nos han cerrado los gimnasios y estamos un poco más sedentarios, que os parece una alimentación rica rica y baja en calorías???

Guay verdad? Pues vamos a ello¡¡¡ ponte el mandil y ven a cocinar.....

INGREDIENTES

Para 2 personas

.2 berenjenas

.2 pechugas de pollo (yo compre a l´ast )

. verduras al gusto

.1 kg de tomates para rayar

. sal, pimienta y queso rayado

PREPARACION

Lavamos las berenjenas y cortamos en láminas escogiendo las centrales para nuestra lasaña, los extremos los cortamos en taquitos para relleno.

Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y disponemos las rodajas de berenjena salpimentándolas. Metemos en el horno que habremos precalentado a 180º arriba y abajo y dejamos que se vayan haciendo sin que se quemen.

Mientras en un wok o sartén rehogamos las verduras que hayamos escogido, yo he puesto taquitos de berenjena, 1 calabacín y una cebolla, trinchamos el pollo bien pequeñito y añadimos a las verduras.

Incorporamos el tomate que hemos rayado y dejaremos que haga chup chup....

Sacamos las berenjenas y dejamos enfriar....

Una vez berenjenas esten frias y hecho nuestro sofrito, pasamos a montar.

En bandeja de horno forrada de papel hornear pondremos, base una rodaja de berenjena y relleno cubrimos con berenjena y relleno así todos los pisos que queramos ;) acabando con relleno y cubriremos con queso rayado, sin pasarse... y al horno..... yo las he dejado unos 15 min a 180º.

Y TAXANNNNN LISTAS PARA LASAÑEAR 

VENID Y COMED XXXOOOXXX