Y ME PUSE FELIZ.....
Hola pecador@ssss, hoy vamos ha hacer una coca, COCA BOBA, si si, boba, por que mas fácil de hacer no puede ser, y os puedo asegurar que su textura de nube os va ha encantar para desayunar... para merendar.... para ese vaso de leche calentita.... está riquísima
Ven a ponerte feliz.....
INGREDIENTES:
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos L
- 125 de aceite de oliva suave
- 125 ml de leche (entera o semi)
- 1 cucharadita de miel
- 250 gramos de harina de trigo
- 2 1/2 cucharaditas de levadura química
- ralladura de un limon
- 1/2 cucharadita de sal
- azúcar y canela para espolvorear
PREPARACION:
Lo primero de todo, precalentar el horno a 180º arriba y abajo y sin aire, colocaremos la rejilla en medio.
Forramos el molde escogido con papel de horno y reservamos.
En un cuenco pondremos la harina, levadura, sal y ralladura de limon y mezclamos, reservamos.
En otro bol los huevos y azúcar y batimos durante 4 minutos hasta que la mezcla blaquee, sin dejar de batir iremos incorporando el aceite poco a poco.
Luego incorporamos la leche y la miel y mezclamos.
Incorporamos los ingredientes secos y con una espatula vamos mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Los movimentos con delicadeza y no mucho para que quede bien aireado y esponjoso.
Vertemos la mezcla en el molde y espolvoreamos el azúcar y canela por encima para que quede como costra ;).
Horneamos durante 30-35 minutos y que la costra quede doradita, dejamos enfriar y.....
TAXANNNNNN.... LISTA PARA DEGUSTAR. Al dia siguiente está muchísimo mejor jiji (si queda)
VENID Y COMED... XXXOOOXXX
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