SUFLE DE CHOCOLATE

ME GUSTAS
PORQUE ERES COMO YO
EN VERSION TU

Hola pecador@ssss, hoy me han pedido como antojo algo de chocolate, fuerte... y he pensado en hacer éste suflé que está de vicio y no lleva harina¡¡¡¡¡¡
Cuando doy las medidas tbsp o tsp son medidas que consigo con un medidor especial para postres.
Ven y verás esta versión......

INGREDIENTES:

- 2 tbsp de mantequilla
- 3 tbsp azúcar  (reservamos 1 para montar las claras)
- 100 gramos de cobertura chocolate (yo utilizo nestle el mas negro)
- 80 ml de leche condensada
- 4 huevos
- 1/2 tsp cremor tartaro
- 2 tbsp azúcar glas

PREPARACION:

Precalentaremos el horno arriba y abajo a 170º.
Forramos un molde redondo con papel de horno.
Derretiremos el chocolate con la mantequilla (podemos hacerlo al baño maria o en el micro teniendo cuidad que no se queme), una vez derretido incorporaremos la leche condensada, que quede bien integrado y reservamos.
Separaremos las claras de las yemas, en un bol con las claras añadiremos el cremor tártaro y 1 tbsp de azúcar y montaremos a punto de nieve, reservamos.
Al chocolate le añadimos las yemas y mezclamos bien.
Una vez bien mezclado iremos incorporando las claras montadas poco a poco, mezclamos con movimientos envolventes, con mucho cariño.
Cuando tengamos la mezcla lista, vertemos en el molde y al horno 15 minutos.
Sacamos y dejamos reposar, veremos que baja de altura, es normal y que parecerá que está crudo, también es normal, es así el sufle. Decoramos con azúcar glas.....

Y... TAXANNNNNN....
Listo para comer y ver la nueva versión de ti.....

VENID Y COMED.... XXXOOOXXX