PIZZA DE COLIFLOR

....PREOCUPATE POR TU CONCIENCIA,
MAS QUE POR TU REPUTACION.
TU CONCIENCIA ES LO QUE ERES.
TU REPUTACION ES LO QUE OTROS PIENSAN DE TI.
Y LO QUE OTROS PIENSAN DE TI.....
NO ES TU PROBLEMA........


Holaaaa pecador@ssssss, como comentamos en el post anterior... en época de confinamiento buenos alimentos.
Hoy haremos una pizza con masa de coliflor... siiiii no te asustes, a mi no me gusta ni olerla pero después de oír tantas veces que no sabe a coliflor os lo puedo confirmar. No hay manera mas rica y saludable de comer esta verdura, os puedo asegurar que vais a ALUCINAR....
Ven.... acompáñame....

INGREDIENTES:
- 1 coliflor pequeña.
- 1 huevo
- 150 gramos de queso mozarella rallado.
- tomate frito
- tomatitos cherry
- queso rallado
- una pizca de sal
- orégano
- albahaca
- pimiento rojo
- cebolla
- champiñones

PREPARACION:

Limpiamos la coliflor, quitamos los tallos y rallamos la masa, yo lo he hecho con la picadora, pero también podeis hacerlo con rallador de queso.
Una vez tenemos rallada la masa de coliflor, la introducimos en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos, pasado el tiempo sacamos y añadimos el huevo, una pizca de sal y el queso mozarella rallado y lo mezclamos todo bien quedando una masa homogénea.
Preparamos una bandeja de horno y la forramos con papel vegetal.
Podremos darle la forma redonda a nuestras pizzas, yo la he hecho rectancular esta vez.
Extendemos la masa en la bandeja intentando darle el mismo grosor e introducimos en el horno precalentado a 180º  20 minutos.

Una vez pasado el tiempo veremos nuestra masa dorada, la sacamos del horno y pondremos el preparado por encima.


preparado:
En un wok o cazuela pocharemos la cebolla y pimiento rojo que habremos cortado en daditos pequeños, filetearemos y añadiremos champiñones, añadimos el tomate frito, el orégano y una pizca de sal. (podeis poner los ingredientes que mas os gusten ;)
Pondremos nuestro preparado en la masa extendiéndola bien y espolvorearemos queso rallado por encima y meteremos al horno a gratinar durante unos 5 minutos.

Y.... TAXAN .... LISTA PARA COMER Y QUE RICAAAAA

(podeis congelar sin gratinar, queda espectacular)

VENID.... Y COMED.... XXXOOOXXX