GALLETAS DE DATILES

SI OBEDECES TODAS LAS REGLAS
TE PIERDES TODA LA DIVERSION


Hola pecador@s, hoy traemos fuente de energía, si si habéis oido bien. Los dátiles son una fuente de potasio, hierro, calcio y vitamina A. Su alto contenido en magnesio, estimula el cerebro previniendo el estrés y fatiga. Y al tener carbohidratos son un elemento muy nutritivo, es decir, que para los deportistas son perfectas ;)
Pero hay que tener cuidadin las personas que siguen dieta de adelgazamiento.
Vamos a ponernos manos a la masa...

INGREDIENTES:
- 50 gramos de azúcar blanquilla
-1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de agua caliente
- 200 gramos de dátiles
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 220 gramos de azúcar moreno
- 100 gramos de mantequilla en pomada
- 1 huevo
- 260 gramos de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 clara de huevo ligeramente batida

PREPARACION:
Mezclaremos el azúcar y la canela y reservamos.
En la picadura, ponemos los dátiles, el extracto de vainilla, 45 gramos de azúcar moreno y lo batimos bien todo.
Pondremos la pasta de dátiles en un bol con la mantequilla pomada y el resto de azúcar moreno y lo mezclamos todo bien.
Incorporaremos el huevo batido con el bicarbonato y la harina. Mezclamos y amasamos que todos los ingredientes queden bien integrados.
Hacemos una bola y envolvemos en papel film y metemos en la nevera unos 45 minutos.
Precalentamos el horno a 180º, y en una bandeja que forramos de papel vegetal iremos poniendo nuestras galletas que habremos preparado y dado la forma deseada, las pintamos con clara de huevo y espolvoreamos la mezcla de azúcar con canela que teníamos reservada.
Metemos en el horno hasta que estén doradas, sacamos... dejamos enfriar....

Y..... TAXANNNNNN A DISFRUTAR...
VENID Y COMED   ..... XXXOOOXXX