La hice para una fiesta de cumpleaños, entre otras cosas que os iré poniendo, y fue todo un exitazo. Estaba hasta las narices de hacer tortilla de patata, tener que cortarla en porciones, y entre tu y yo, soy bastante torpe haciendo tortilla de patatas, SE ME ROMPE :( así que pensé en hacerla de forma individual y original.
Y como nuestras fiestas son de bufete, ésta era una buena opción.
Además, como no, es facilísimo de hacer ;)
Acercaros que os cuento.....
INGREDIENTES:
- 2 patatas grandes.
- 3 o 4 huevos.
- 1 cebolla.
- 1 cucharadita de levadura química.
- Pizca de sal.
- Pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
PREPARACION:
Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en rodajas finitas.
Ponemos las rodajas en un bol y echamos, generosamente, aceite y metemos al microondas durante 10 minutos máxima potencia.
Mientras vamos cortando la cebolla a rodajas muy finas y reservamos.
Sacamos las patatas del microondas, veremos que están un poco pochadas, incorporamos la cebolla y pondremos (si nos gusta) pimienta, mezclamos y metemos al microondas 10 minutitos más.
Pasado el tiempo, sacamos tiene que estar bien pochadito, la patata blandita y la cebolla transparente.
Batiremos los huevos y pondremos una pizca de sal (al gusto) y levadura e incorporaremos a la mezcla de patata y cebolla, mezclando bien que todos los ingredientes que queden bien ligados.
Repartiremos la mezcla en nuestros moldes escogidos, y ésta vez, al horno, que ya habremos precalentado a 180º.
Yo los dejé unos 20 minutos, en la parte media del horno, pero como siempre digo, depende del horno y ésta vez también depende si os gusta mas hecha o crudita.
Una vez listos, desmoldar y taxannnnnn listos para comer ¡¡¡¡¡
Podeis presentarlo en bandeja o sobre rebanada de pan tipo pincho.
DISFRUTADLO ¡¡¡¡¡¡¡
Ver video aqui.
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