Y VUESTRA ALMA ENFERMARÁ DE NOSTALGIA
POR LAS COSAS QUE SE OS ESTÁN PROHIBIDAS......
Hola pecador@s...
Hoy me apetecia hacer un dulce francés, y he pensado en galletitas rellenas de crema también llamadas "galette des rois".
No son galletas rellenas de crema y ya está, son muy especiales, ya que están rellenas de crema pastelera y crema de almendras. Las puedes disfrutar en el desayuno y en la merienda ;)
Ven... no te resistas...
INGREDIENTES:
- Crema pastelera (receta aqui)
- Crema de almendras, yo no me he complicado la vida y he comprado una de las mejores cremas de almendras que hay (la mejor para mi) pero tu puedes escoger la que quieras. Te aseguro que tiene el mismo sabor y mucho mas económica y aprobechable ;)
-1 Plancha de hojaldre.
- 1 huevo.
PREPARACION:
Precalentamos el horno a 180º-
En nuestra mesa de trabajo extendemos el hojaldre y con un corta galletas redondo hacemos círculos. A mi me han salido 14 círculos, o sea 7 galletas, pero podeis hacer la cantidad que queráis ;) metemos en el frigorífico unos minutos.
Mientras vamos preparando en un bol una cantidad de crema pastelera y la misma cantidad en crema de almendras y mezclamos bien. Todo dependerá de la cantidad de galletas que hayamos cortado.
Yo he hecho bastante crema he utilizado una parte y la otra la he congelado para otros dulces...
Sacaremos nuestros círculos y con huevo que habremos batido pintaremos la mitad, repartiremos una pequeña cantidad de crema y cerraremos con la otra mitad de círculos sellándolo con un tenedor como se de empanadillas se tratase.
Pintaremos con huevo y con un palillo pincharemos la parte del centro, para que una vez se meta en el horno pueda salir el vapor sin estropear nuestras galletitas.
Metemos en el horno hasta que estén bien doradas.
Y.... TAXANNNN
VENID Y PECAD ..... XXXOOOXXX
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